Ga jij mee op Spijspad?
Met regelmaat organiseert het Spijspad een thematische wandeling of fietstocht. Daarnaast zijn we ook beschikbaar voor tours op maat, workshops of culinaire proeverijen.
Touraanbod
Wandeltour:Pekingeend en Bamibal in de Binnen Bantammerstraat
Een culinaire geschiedenis van ‘De Chinees’
Loop jij met ons een culinair-historische wandeling door het Chinatown van Amsterdam? Volg je neus langs de geschiedenis van de makers van de bamibal en de Pekingeend. We proeven, wandelen, leren en discussiëren met Spijspad over hoe Chinees eten dankzij de koks, verkopers en afwassers ‘van ons’ werd.
In de wervelwind van mondiale veranderingen van de late negentiende eeuw kwamen vele Chinese migranten naar Amsterdam. Zij kwamen mee op grote stoomschepen als matrozen en stokers. Deze nieuwe stadsbewoners vonden emplooi als sjouwers, in keukens of als straatverkopers. Uiteindelijk zou zij zelf talloze restaurants openen door het hele land.
In de wervelwind van mondiale veranderingen van de late negentiende eeuw kwamen vele Chinese migranten naar Amsterdam. Zij kwamen mee op grote stoomschepen als matrozen en stokers. Deze nieuwe stadsbewoners vonden emplooi als sjouwers, in keukens of als straatverkopers. Uiteindelijk zou zij zelf talloze restaurants openen door het hele land.
|
Een wandeling langs de geschiedenis van het ‘Chinese Restaurant’ is een wandeling langs het steeds veranderende idee van wat ‘ons’ en ‘hun’ eten is. Misschien begon het bij de eerste straatarme ‘Pinda-chinezen’, de aanleiding voor een tot op de dag van vandaag gebruikte scheldwoord? In de jaren vijftig werd ‘Uit eten gaan bij de Chinees’ juist synoniem voor luxe voor de groeiende Nederlandse middenklasse. Tijdens de wandeling zullen we luisteren naar historische ooggetuigen, nieuwe plekken ontdekken en natuurlijk ruiken en proeven wat ‘De Chinees’ naar Nederland bracht. Chinese arbeidsmigranten vonden uiteindelijk – ondanks racisme en andere vormen van uitsluiting – via ‘de maag’ een positie in de Nederlandse maatschappij.
|
|
Praktische informatie
Datum: 10 & 24 oktober 2021
Tijdstip: 14:00 — 15:30
Startlocatie: Oosterdokskade ,1011 AE Amsterdam
Kosten: 20,- euro
Tours op aanvraag
Wil jij met je eigen vriendengroep, familie of bijvoorbeeld je team op Spijspad? Dat kan zeker! Hier een paar ideeën van onze bestaande tours:
- Bierhistorische wandeling door het centrum van Utrecht
- Fietstocht: "Buitenhuizen langs de Vecht"
- Koffie, Thee, Cacao een wandeling langs handelsgeschiedenis van Amsterdam
Heb je een ander idee? Laat het ons graag weten
- Bierhistorische wandeling door het centrum van Utrecht
- Fietstocht: "Buitenhuizen langs de Vecht"
- Koffie, Thee, Cacao een wandeling langs handelsgeschiedenis van Amsterdam
Heb je een ander idee? Laat het ons graag weten
Heb je vragen of wil je op de hoogte blijven van wat we doen?
Schrijf je in voor de nieuwsbrief, volg ons op Instagram, Facebook, of stuur ons een mail!
